新紫砂壺如何開壺和養壺方法

新紫砂壺的“開壺”很重要，就像蓋房子打地基一樣。用冷水浸泡12小時，去除“土”氣和“干”氣；然后用水煮。鍋的特點是強調兩點。一是茶葉放入鍋中，形成“壺外水、壺內茶”的狀態，這是“內養壺法”的起點；第二，開水后，用文火煮40分鐘左右，然后?；?。?；鸷?，不要急于將壺從水中取出，讓壺在熱水中自然冷卻醒來，讓壺徹底了解這種“第一”茶。用好茶和壺徹底了解是開壺的關鍵。

“涼毛巾”經常擦身

在準備續水、倒茶或換茶時，用冷水浸泡的干凈茶巾有意無意地擦拭壺體。這是“內外保護”的結合。新壺應該用厚茶巾，舊壺應該用軟毛巾。用冷茶巾擦拭壺體，有利于壺體按摩，有利于壺內茶汁增強穿透力，增加壺體“縫隙”中茶汁流動的速度和頻率。

每天都要“凈身”

重要的是要“勤奮”。每天用完后，一定要用清水沖洗鍋內，不留殘渣。在鍋外，用干凈的濕茶巾擦干水痕和茶痕。“每天清潔身體”，保持清潔是養壺的關鍵。洗茶壺茶具時，可以用茶壺中的茶渣在鍋體周圍擦拭，這樣可以擦去茶壺體內的茶垢和殘渣痕跡。另一方面，可以用濕茶水再次打磨，使鍋體光滑有光澤。

不要用“汗手”摸壺

品茶講究“靜”，養壺也要講究“凈”。俗話說，人是“泥人”，每天洗澡都有灰。人汗凝固在壺上是灰色臟東西的積累，相當于每天不洗臉，還抹黑臉。扔“汗手”養的壺，用手摸粘手，有一種油膩的感覺；壺看起來油膩，沒有“潤”味，暗淡無神。

干壺干濕壺濕擦

紫砂壺不用時也要保養。干壺用干茶巾擦拭，千萬不要用濕毛巾；另一方面，品茶時的濕壺不能用干茶巾擦拭。如果用濕茶巾擦干鍋，很容易留下難以修復的“牛毛線，暗淡失去寶光”的悲慘局面。

打開老壺的“氣孔”

如果老壺、老壺、長時間不用的壺啟用，一定要打開壺體的“縫隙”，即“孔隙”。壺使用時，壺體的縫隙是動態的，長時間不用壺體的縫隙和茶汁就會凝固。重新啟用時，需要重新打開孔隙，激活壺體，這樣既有利于發茶，又有利于壺體濕潤的生發。方法是把鍋放在蒸籠里，像蒸饅頭一樣蒸40分鐘左右。?；鸷?，讓鍋在蒸汽中自然涼爽。

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