紫砂壺鑒別只是選購紫砂壺的一個面，擁有紫砂壺之后還要會用。而使用紫砂壺的第一步則是紫砂壺開壺。我們看到很多壺友在分享開壺養壺的經驗都說到開壺煮茶的過程，殊不知這茶并不可煮太久。
玩紫砂壺的人湊在一起，最常說到的話題不過是紫砂壺鑒別了。其實，紫砂壺鑒別不過是擁有紫砂壺之前的一個前湊，只是因為與錢掛鉤，才得眾人關注。
真正愛壺之人，應是懂得用壺，讓紫砂壺的價值發揮到最大的。一把紫砂壺在開始使用之前，一般都有一個開壺的過程。這個過程簡單點的話，幾分鐘就可以完成，但那些愛壺之人則會花上好幾個小時來完成開壺過程。
紫砂壺開壺，一般可以先用清水文火慢煮一個小時，再把壺和老豆腐放在一起煮一個小時，然后再把壺和嫩甘蔗放在一起煮一個小時，最后再把壺和茶葉放在一起煮。
其中，最后一步是以茶選壺了。通常是用了什么茶葉煮過的壺，以后就只用這把壺來泡這種茶了，為的是茶味醇香。但殊不知，用壺煮茶的過程中，茶葉是不可煮太久的。因為茶葉在沸水中煮太久會分解出有害的物質，被紫砂壺吸收，反而不好。一般煮十來分鐘即可，而非半小時或更久。
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紫砂開壺
很多人不知道紫砂壺開壺的主要目的是什么，買了一把紫砂壺別人說怎么開壺他就怎么開壺，就算是錯誤的開壺方法自己也意識不到。主要原因就是不清楚開壺的作用和目的，如果了解就會明白，其實網上很多所謂的開壺方法，有些步驟是完全沒有什么必要的。
紫砂開壺
一把新出爐的紫砂壺是沒有溫潤光澤的，也不能直接用來泡茶，因此，在使用新紫砂壺前，需要進行一系列的處理。行家把這個過程叫做“開壺”。
紫砂開壺
紫砂壺開壺在紫砂壺的整個保藏保養中都顯得極其重要，而對于老紫砂壺也是不容輕視的。老紫砂壺開壺不僅要除塵除臟，而且要去除原先使用中所產生的茶垢，除去持久放置中所產生的異味。因此老紫砂壺開壺也是很重要的。
紫砂開壺
有壺友提出疑問：他的紫砂壺開完壺全身發白？他采用的是常見的開水煮壺方法，出現如此問題讓他感到十分困惑。在此，我們把可能導致此現象的原因羅列出來，
紫砂開壺
紫砂壺是中國特有的手工制造的工藝品。紫砂壺的原產地在江蘇宜興，故又名宜興紫砂壺。新紫砂壺在使用之前，需要處理，這個過程就叫開壺。紫砂壺開壺方法也有好多種，下面就介紹一種傳統的紫砂壺開壺方法。
紫砂開壺
紫砂因具有天然的微雙氣孔結構，在具有吸附性的同時也具有透氣性，在茶具中的作用是無可替代的，再加上它的藝術價值，又提升了它在茶具中的地位。
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